Chilli na pečených bramborách
Kategorie: Brambory, Fazole, Hovězí, Ostatní, Recepty4
porcí10
minut1
hodina20
minut400
kcal1
hodina30
minut🔥 Chilli na pečených bramborách – jednoduchost, co pálí a baví.
Když se spojí křupavé brambory s pořádnou dávkou chilli, vznikne jídlo, které je rychlé, syté a nečekaně návykové. Stačí dobře upečené brambory – ideálně s kůrkou, co křupe – a navrch domácí chilli směs: mleté maso, fazole, rajčata, cibule, česnek a JK Chilli koření. Přidej zakysanou smetanu, čerstvý koriandr, sýr nebo nakládanou cibuli a máš hotovo.
Tenhle recept je ideální na večer s přáteli, filmový maraton nebo jako rychlá večeře, co zahřeje. Můžeš si ho upravit podle nálady – vegansky, extra pálivě nebo s twistem zavařeniny. Brambory jsou plátno, chilli je barva. Tvoř, ochutnávej, sdílej.
📸 Ukaž, jak ti to pálí – sdílej svůj výtvor na Instagramu, označ @jkchilli a připoj se k naší pálivé partě na Discordu. JK Chilli styl – jednoduchý, ale nezapomenutelný.
Ingredience
- Na brambory
4 velké brambory typu Russet
2 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř
- Na chilli
2 lžíce olivového oleje
1 cibule (nasekaná)
1 jalapeño (bez semínek, nasekané)
3 stroužky česneku (nasekané)
900 g mletého hovězího
2 lžíce chilli prášku
1 lžička mletého kmínu
1 lžička sušeného oregana
1/2 lžičky česnekového prášku
1/2 lžičky cibulového prášku
Sůl, pepř
1 bobkový list
140 g rajčatového protlaku
800 g krájených rajčat z konzervy
1 plechovka červených fazolí (scezené)
1 lžíce bílého octa
- Na ozdobu
Zakysaná smetana
Strouhaný čedar
Plátky jalapeña
Koriandr
Tortilla chipsy
Postup
- Brambory: Předehřej troubu na 200 °C. Brambory omyj, propíchej vidličkou, potřete olejem, osol a opepři. Peč cca 60 minut, dokud nejsou měkké a slupka křupavá.
- Chilli: Na velké pánvi rozehřej olej, orestuj cibuli, jalapeño a česnek. Přidej maso a opékej dohněda.
- Přidej koření a bobkový list, promíchej. Vmíchej rajčatový protlak, rajčata a 1 hrnek vody. Přiveď k varu, pak ztlum a vař 1 hodinu.
- Přidej fazole a vař dalších 30 minut. Nakonec vmíchej ocet.
- Servírování: Brambory rozkroj, načechrej vnitřek vidličkou, navrch dej chilli a ozdob dle chuti.
Poznámky
- Nutriční poznámka:
Vysoký obsah sacharidů z brambor
Dobré množství bílkovin z masa a fazolí
Možnost přizpůsobit podle toppingů (sýr, zakysaná smetana, atd.)
