Chilli hranolky
4
porcí30
minut35
minut450
kcal1
hodina5
minut🔥 Chilli hranolky – křupavá klasika v JK Chilli stylu
Základem jsou brambory nakrájené na hranolky, obalené v oleji, chilli, paprice, soli a česneku. Pak už jen do trouby, fritézy nebo airfryeru – a za chvíli máš venku zlatavé, křupavé a pekelně dobré chilli hranolky. Na závěr je můžeš posypat čerstvou chilli papričkou, bylinkami nebo podávat s dipem – třeba jogurtovo-limetkovým, aby to nebylo jen o ohni.
Výsledkem je jednoduchá, ale nezapomenutelná příloha i snack, který tě zachrání u piva, na grilovačce nebo při filmovém maratonu. To nejsou obyčejné hranolky – tohle je JK Chilli styl: křupavé, voňavé a pálivé tak akorát, že sáhneš hned po další.
⏱️ Čas: příprava 15–20 minut, pečení/smažení 25–30 minut. Celkem cca 40–50 minut a máš hotovo.
📸 Ukaž, jak ti to pálí – vyfoť své chilli hranolky, sdílej svůj výtvor na Instagramu, označ @jkchilli a připoj se k naší pálivé partě na Discordu.
Ingredience
800 g brambor (nejlépe varný typ B nebo C)
3 lžíce olivového oleje
2 lžičky sladké papriky
1 lžička uzené papriky
½ lžičky kajenského pepře
1 lžička česnekového prášku
sůl, pepř podle chuti
👉 volitelné: nasekané čerstvé chilli papričky nebo chilli vločky na posypání po upečení
Postup
- Brambory připrav: oloupej (nebo nech se slupkou), nakrájej na hranolky a dej na 20 minut do studené vody (odstraní škrob → budou křupavější).
- Olej a koření: v míse smíchej olej, papriku, chilli, kajenský pepř, česnekový prášek, sůl a pepř.
- Obalení: hranolky důkladně osušíš utěrkou, pak je promíchej v olejové směsi.
- Pečení: dej na plech s pečicím papírem, peč při 200 °C asi 30–35 minut, v polovině otoč.
- Dokončení: po vytažení můžeš posypat čerstvým chilli nebo vločkami, aby to mělo šmrnc.
Poznámky
- Místo pečení můžeš hranolky usmažit ve fritéze – budou extra křupavé.
- Skvěle se k nim hodí česnekovo-chilli majonéza nebo smetanový dip s limetkou.
